草莓的食用知識

草莓鮮美紅嫩、果肉多汁，散發(fā)著令人心情舒暢的水果芳香，深受大眾喜愛。它不僅口感好，對人體健康也十分有益，尤其是在春季食用，能抑制旺盛的肝火，起到養(yǎng)生作用。

小孩咳嗽能否吃草莓

寶寶感冒咳嗽時可以吃草莓。草莓營養(yǎng)價值高，富含維生素C，能幫助生病的人提高免疫力，風熱感冒咳嗽的寶寶吃草莓有助于身體恢復。此外，草莓中含有的胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血有一定療效。

適宜與不適宜人群

• 適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
• 不適宜人群：痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

草莓的清洗方法

很多人認為草莓外表干凈，只需水下沖洗就能吃，其實這種吃法不利于健康。草莓是草本植物，植株低矮、果實細嫩多汁，易受病蟲害和微生物侵襲，種植過程中會使用農(nóng)藥。以下是具體清洗步驟：

1. 先摘掉葉子，在流水下邊沖邊洗，放入清潔容器內(nèi)，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，把草莓放入消毒液中浸泡5 - 10分鐘（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最后用涼開水浸泡1 - 2分鐘后即可食用。
2. 一般用鹽水清洗草莓的方法不正確，泡鹽水會加快草莓損壞速度，使其變得咸咸爛爛。若馬上品嘗，用淡鹽水稍微洗過無妨，但一定要再用清水沖過，建議使用市面上販售的蔬果專用清潔劑洗滌。
3. 清洗時不可去蒂頭，否則草莓易受傷，也不要浸泡。因為去蒂頭后放在水中浸泡，可能使農(nóng)藥因水分進入草莓內(nèi)心，造成更多污染。

綜上所述，草莓美味又營養(yǎng)，但食用時要注意適宜人群和正確的清洗方法。