車?yán)遄拥氖秤眉竟?jié)、營養(yǎng)價值與食療功效

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車?yán)遄邮且环N富含多種維生素的水果，其外形晶瑩透紅，常被用于甜品裝飾。由于車?yán)遄臃N植難度較大，很多依賴進(jìn)口，所以價格相對較高。

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冬季可少量食用車?yán)遄?。車?yán)遄雍F多且含一定量氰甙，過量食用會導(dǎo)致鐵中毒或氫氧化物中毒，輕度不適可用甘蔗汁解毒。

車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值

車?yán)遄雍F量居各種水果之首，能補(bǔ)充人體對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。此外，櫻桃營養(yǎng)豐富，有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕等功效，對食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等有益。經(jīng)常食用可養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑。但車?yán)遄有詼?，體質(zhì)燥熱者不宜多吃，過多食用易惡心嘔吐、上火，甚至流鼻血。

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• 抗貧血促進(jìn)血液生成：鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中發(fā)揮重要作用，與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。常食車?yán)遄涌煞乐稳辫F性貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
• 養(yǎng)顏駐容：車?yán)遄铀鞍踪|(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。用其榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑（對臉上頑固性斑或雀斑有淡化作用），用后放冰箱貯藏，存放期一般不超過兩天。
• 緩解肌肉酸痛：車?yán)遄又懈缓ㄇ嗨亍⒒ㄉ?、維生素E等抗氧化劑，對消除肌肉酸痛效果良好，食用幾天后可消腫、減輕疼痛。

食用建議

水果富含各種維生素，日常飲食中除主食和肉類外，應(yīng)多吃水果蔬菜補(bǔ)充維生素。喜歡吃水果的朋友，建議選擇當(dāng)季水果，盡量避免反季節(jié)水果。

綜上所述，車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富、食療功效多，但食用時要注意適量和季節(jié)選擇。