糯米粉的熱量與特性

很多人認為糯米粉是低熱量的減肥食物，實際上，每100克生糯米粉熱量約340千卡，但煮熟的糯米粉因吸入水分，每100克糯米飯熱量為116千卡，可見生熟糯米粉熱量不同。

糯米的用途

糯米用途廣泛，用其做成的酒有滋補健身和醫(yī)病的功效。例如，由糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等材料釀制的糯米酒，能壯氣提神、美容益壽、舒筋活血。

糯米的營養(yǎng)價值

糯米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。糯米粉也叫糯米面，其性溫和滋補，可補虛、補血、健脾暖胃、止汗，適合脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等患者。

糯米粉的消化特點

不過，糯米粉在腸胃中較難消化。

綜上所述，糯米粉有其獨特的熱量特點、豐富用途和營養(yǎng)價值，但消化方面存在一定難度，食用時需根據(jù)自身情況合理選擇。