糯米粉的功效、制作、禁忌全解析

糯米粉的獲取

如今市面上很容易買(mǎi)到現(xiàn)成的糯米粉。它是由糯米經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上浸泡后，用水磨達(dá)成漿水，再用布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干，將濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干制作而成。

糯米粉的功效與作用

• 從中醫(yī)角度看，糯米粉味甘、性溫和，入脾、胃、肺經(jīng)。
• 具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉的患者有一定緩解作用。
• 糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、盜汗有較好的食療效果。

糯米粉的食用禁忌

• 濕熱痰火偏盛者忌食，發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人不宜食用。
• 因糯米黏膩，制作成糕點(diǎn)更難消化，所以嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅。
• 糖尿病患者應(yīng)少吃糯米粉制品。

綜上所述，糯米粉有一定功效，但食用時(shí)需根據(jù)自身身體狀況合理選擇。