奶油奶酪面包制作的材料選擇

制作契機(jī)與基礎(chǔ)材料準(zhǔn)備

很多人一直沒機(jī)會做奶油奶酪面包，可能是因為家里缺烤箱。若在年會抽到烤箱，就可以開始制作啦。制作前需去超市購買材料，奶油奶酪可選卡夫、安佳、鐵塔等品牌，它們味道相近，不過卡夫價格略貴。同時，面粉也是必備材料。

面粉的選擇

制作奶油奶酪面包建議用高筋面粉。判斷高筋面粉的方法是：用手抓一把面粉捏緊，若松開手后面粉立馬散開，就是高筋面粉；若捏后松手面粉還是結(jié)塊，證明筋度低。低筋面粉適合做蛋糕，高筋面粉適合做面包。

高筋面粉品牌推薦

金像和雙福的高筋面粉都不錯，從媽網(wǎng)百科搜索情況來看，較多網(wǎng)友使用金像面粉，沒用過的可以買來試試。

替代方案

有網(wǎng)友表示用普通面粉加花生油也能做出美味的奶油奶酪面包，成本較低，可嘗試。制作時不用低筋面粉，中、高筋面粉都可選用。

綜上所述，制作奶油奶酪面包可優(yōu)先選用高筋面粉，如金像、雙福等品牌，也可用普通面粉加花生油替代，避免使用低筋面粉。