槐花保存與干制方法

槐花季節(jié)性強(qiáng)，一年采摘期僅約一個月。愛吃槐花的人想留存一些，但冰箱可能空間不足。為延長存放時間并方便在其他季節(jié)品嘗，可將春季適時采摘的槐花入開水鍋煮熟，出鍋晾曬制成干花，其無化肥、農(nóng)藥、污染，是純天然綠色保健食品。干槐花可用于做撈面、包子餃子等，能存放很久，讓吃貨隨時解饞。

干槐花晾曬方法

1. 選未完全開放、呈小袋子狀的新鮮槐花清洗干凈，這樣能最大程度保留香味。
2. 將槐花快速放入開水焯燙，變色即撈出，注意焯燙時間不宜長。
3. 把焯燙后的槐花放在篩子上控干水分。
4. 放在太陽下晾曬兩三天，一般曬三天就非常干，即可收起。
5. 用保鮮袋收藏曬干的槐花，隨時可食用。

通過上述方法可將槐花制成干花長期保存，滿足不同季節(jié)食用需求。