豇豆炒辣椒做法詳解

豇豆做法多樣，豇豆炒辣椒是較為常見的做法。下面為您詳細(xì)介紹其做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材處理：將豇豆拗成均勻小段，洗凈后放入盤中，灑入適量鹽均勻攪拌，腌制半小時左右，可同時將青椒切成絲備用。
2. 熱鍋倒油：在鍋中倒入適量油。
3. 下鍋炒制：待油鍋熱時，將腌制好的豇豆撇去水分倒入鍋中。
4. 初步翻炒：翻炒兩分鐘左右。
5. 加水燜煮：倒入少許清水，蓋上鍋蓋用文火煮三分鐘左右。
6. 調(diào)味出鍋：放入適量雞精即可出鍋。

按照以上步驟操作，就能做出美味的豇豆炒辣椒。