糯小米營養(yǎng)食譜分享

大家或許迫不及待想了解糯小米的營養(yǎng)食譜了，怎樣把簡單的糯小米食材做得美味且讓人愛吃呢？下面為大家介紹兩款糯小米的營養(yǎng)食譜。

糯小米酒

材料

• 甜酒藥：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯小米需要1粒半。
• 糯小米
• 密封容器：開口大點的玻璃瓶（其他可密封的東西也可），一公斤糯小米需要兩個2000毫升的密封玻璃瓶。
• 蒸鍋、一塊比鍋口稍大的紗布。

準備

量好一公斤糯小米，用涼水浸泡至少一個晚上。

做法

將紗布放蒸格上，把浸泡好的糯小米放紗布上，開火蒸40 - 50分鐘。蒸好后倒入大點的容器涼至溫熱，用一碗溫水將酒餅盡量化開（另留開一小勺），一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯小米中，一邊使勁攪拌糯小米，盡量攪拌均勻，攪拌過程中可適量加些溫水。攪拌好后裝瓶，在中間弄個洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3 - 5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，隨吃隨取。

糯小米百合粥

原料

糯小米、百合、蓮子。

作法

首先，將所有原料一一洗凈。然后上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料，糯小米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開再放原料是為了避免粘鍋，還能利用這段時間泡一下米。當鍋被燒開之后，將糯小米倒入鍋中，再熬煮20分鐘左右即可食用。

這兩款食譜簡單易做，能讓大家品嘗到糯小米不同的美味，為日常飲食增添營養(yǎng)和樂趣。