培根美食菜譜介紹

培根通常由豬肉煙熏制成，能制作多種美味菜肴，以下為您介紹幾道好吃的培根菜肴。

一、培根炒雙菇

材料

• 香菇10多朵
• 平菇250克
• 培根2片
• 橄欖油3湯匙
• 蠔油1湯匙
• 白酒1湯匙
• 鹽適量

做法

1. 香菇泡發(fā)，平菇洗凈。
2. 鍋中倒入適量清水，水開后，放入香菇和平菇，加入1勺橄欖油，開鍋后撈出控干備用。
3. 培根切小段備用。
4. 熱鍋涼油，加入2勺橄欖油。
5. 放入培根小火煸香。
6. 再下入焯過水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蠔油，加入鹽，翻炒幾下即可出鍋。

二、培根鮮蝦卷

材料

• 鮮蝦
• 培根
• 奶酪
• 萵筍

做法

1. 鮮蝦去泥線，去殼，留住尾巴部份。
2. 用生抽、蠔油(或魚露)腌入味。
3. 奶酪切成小塊。
4. 萵筍去皮切成小條；培根攔腰對半切。
5. 培根上面擺上蝦、奶酪、萵筍，然后卷起來。
6. 調(diào)整好蝦的位置，蝦的尾巴最好向上凹出的造型好看。
7. 用牙簽固定住，預(yù)熱烤箱，180度，15分鐘左右即可。

三、培根土豆飯

材料

• 培根1包
• 土豆1個
• 蒜1個
• 姜少許
• 米飯

做法

1. 培根切片，土豆去皮切小塊，蒜和姜磨成蓉。
2. 培根炒香出油，加土豆翻炒，加少許的蒜蓉，姜蓉，雞粉，鹽，胡椒調(diào)味。
3. 米洗干凈，放進飯煲里，按正常蒸米飯加水。
4. 加入炒好的土豆和培根，按下按鍵，蒸好后，燜10分鐘即可。

這些培根菜肴做法簡單，口感豐富，值得一試。