1. 準(zhǔn)備食材

• 剩米飯：適量（根據(jù)人數(shù)調(diào)整）
• 蒜瓣：2-3個，切小丁
• 生姜：1小塊，去皮切末
• 鹽：1勺（根據(jù)個人口味調(diào)整）
• 黃油：適量，用于煎餅

2. 食材處理

將蒜瓣洗凈后切成小丁，生姜去皮洗凈后切成末。準(zhǔn)備一個較大的容器，將剩米飯倒入其中。然后，將切好的蒜丁和姜末加入米飯中。

3. 調(diào)味和攪拌

在米飯中加入一勺鹽，根據(jù)個人口味適量增減。用筷子將米飯和配料攪拌均勻，使其充分混合。

4. 塑形

在菜板上鋪一層保鮮膜，將攪拌好的米飯倒在保鮮膜上，再在米飯上覆蓋一層保鮮膜。用搟面杖將米飯壓實并搟平，注意不要搟得過薄，以便后續(xù)塑形。

取一個圓口的小杯子，將杯口蘸濕后，在米飯上按壓出圓形餅狀。蘸濕杯口可以防止米飯粘連，便于脫模。

5. 煎制

將鍋加熱，放入適量黃油，待黃油完全融化后，將塑形好的米餅放入鍋中。用小火慢煎，直至米餅兩面呈金黃色。