新手挑芥藍指南

在當(dāng)下，不少年輕人消費方式改變，傾向于在超市買菜，但傳統(tǒng)市場的菜往往種類更多、更新鮮且價格更實惠。對于很少買菜的人來說，挑芥藍是個難題。芥藍本身帶點苦味，所以選嫩的才好吃，老芥藍不僅苦，口感也差。以下是挑芥藍的方法：

• 看葉子：優(yōu)先選擇葉子完整，未開花、未發(fā)黃的芥藍。
• 看莖部：莖太粗的芥藍通常較老，應(yīng)挑選葉子嫩綠、節(jié)間較疏的。
• 看梗部：細梗的芥藍口感更嫩。

掌握這些挑芥藍的要點，就能選到鮮嫩美味的芥藍。