紅糖保存方法

大家都知道，紅糖保存不當(dāng)容易受潮。一般情況下，可將紅糖放入袋子中密封，然后置于陰涼干爽處，重點(diǎn)是要做好防潮措施。

在回南天這類潮濕天氣，存放紅糖有更合適的方法。用牛皮紙包好紅糖放在紙箱里，或者將其放入密封罐，這樣能讓紅糖保存更久。真正的古方原汁紅糖濃度較高，存放時(shí)間越久，顏色會(huì)越黃，但不會(huì)變質(zhì)。

家庭貯藏紅糖，建議使用深色容器，將其放在低溫、干燥且密封的地方。

若紅糖已經(jīng)結(jié)塊，有兩種解決辦法。一是把結(jié)塊的紅糖放在濕度較大的地方，并在上面蓋一塊浸水后擰干的濕布，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，紅糖重新吸潮會(huì)慢慢變松；二是在糖罐內(nèi)放幾片白菜葉，結(jié)塊的紅糖也會(huì)回軟。

結(jié)論：合理選擇保存方式和處理結(jié)塊問(wèn)題，能讓紅糖更好地保存。