魷魚(yú)切花刀教程

下館子時(shí)，魷魚(yú)卷卷的模樣十分漂亮，讓人食欲大增。那么怎樣才能把魷魚(yú)切成這樣呢？方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解魷魚(yú)切花刀的步驟。

魷魚(yú)切花刀要點(diǎn)

• 切花刀時(shí)，要分清魷魚(yú)的里面和外面，需切魷魚(yú)的里面，若切外面，魷魚(yú)就不會(huì)卷。

處理魷魚(yú)

• 將魷魚(yú)頭部切下，去掉內(nèi)臟和骨頭（一根類似塑料棒的東西）。
• 從上到下撕下一條魷魚(yú)的皮，再?gòu)膬蓚?cè)將皮撕掉。

切花刀步驟

1. 把刀身傾斜45度，在魷魚(yú)身上輕輕地切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚(yú)切斷，切上面1/2，留下面的1/2。
2. 全部切好后，將魷魚(yú)轉(zhuǎn)個(gè)方向，繼續(xù)用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，與剛剛切好的條呈90度垂直，此階段也要注意不要將魚(yú)身切斷。

按照以上步驟操作，就能輕松給魷魚(yú)切出漂亮的花刀。

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