炸草魚塊的美味秘訣

草魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，具有補腦的功效，對于上班燒腦族、學(xué)生黨以及坐月子的新手媽媽而言，是不可多得的滋補佳品。草魚烹飪方式多樣，清燉口味清淡，香炸則口感更誘人。下面為您介紹炸草魚塊好吃的方法。

炸草魚塊的要點

1. 腌制與厚度：炸草魚前需進(jìn)行腌制，以去除過重的魚腥氣。同時，魚塊厚度要一致，太厚炸不透，太薄則可能不成型。
2. 鍋具選擇：炸魚鍋具最好選用不粘鍋，即便少放油也不易粘鍋，避免魚塊粘在鍋底。
3. 避免翻動：炸魚過程中不要輕易翻動魚塊，防止其散開。
4. 調(diào)味方法：若調(diào)料不足，可在超市購買五香粉，用開水化開，加入糖和少許老抽，將炸好的魚放入鍋內(nèi)翻動，使魚塊沾滿五香粉，味道更香。

掌握以上炸草魚塊的要點，就能炸出美味的草魚塊。