蒸雞蛋糕的時(shí)間及制作要點(diǎn)

雞蛋糕是一道通過(guò)蒸煮雞蛋制成的美味家常菜，其口感與豆腐相近，但更為鮮甜可口，甜津津的滋味令人回味無(wú)窮。對(duì)于家庭主婦而言，當(dāng)家中孩子想吃甜食時(shí)，準(zhǔn)備一份蒸雞蛋糕是非常合適的選擇。然而，許多人在**雞蛋糕時(shí)，會(huì)煩惱于不知道蒸雞蛋糕需要多長(zhǎng)時(shí)間。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹。

制作要點(diǎn)

1. 掌握雞蛋和水的比例：一般蛋液與水的比例為1：2，若想口味獨(dú)特，可根據(jù)自身需求增減水量。
2. 控制蒸制時(shí)間：通常蒸雞蛋羹七八分鐘為宜；若使用電磁爐，一般九分鐘即可。
3. 注意加水溫度：蒸的時(shí)候雞蛋里面要加入70度的溫開(kāi)水，這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹才不會(huì)變老。

綜上所述，掌握好雞蛋和水的比例、蒸制時(shí)間以及加水溫度，就能蒸出美味的雞蛋糕。

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