孕婦能否吃鵝及相關(guān)要點

孕婦可以吃鵝的依據(jù)

鵝肉含人體生長發(fā)育必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸比例，從生物學(xué)價值看，屬于全價蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉脂肪含量較低，僅略高于雞肉，遠低于其他肉類。不僅如此，鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸含量高，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素等，對人體健康十分有利。

鵝肉蛋白質(zhì)含量很高，經(jīng)測定，比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。2002年，鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點發(fā)展的綠色食品之一。鵝肉脂肪熔點低，質(zhì)地柔軟，易被人體消化吸收，能為孕婦提供充足營養(yǎng)。

孕婦吃鵝的注意事項

鵝肉是“發(fā)物”，有濕疹等溫?zé)醿?nèi)蘊、皮膚瘡毒、瘙癢癥狀的孕婦絕對不能吃，以免加重病情。孕婦食用鵝肉要適量，不宜一次性大量進食。

結(jié)論：孕婦一般可以吃鵝肉獲取營養(yǎng)，但有特定癥狀的孕婦不能吃，且所有孕婦都應(yīng)適量食用。