鹽車前子與車前子的區(qū)別及制作方法

通過前面的介紹，大家對鹽車前子有了較為詳細(xì)的了解。此時(shí)，不少人會疑惑鹽車前子和車前子有什么區(qū)別，鹽車前子能否用車前子代替。

鹽車前子和車前子雖源于同一種物品，但功效有所不同。鹽車前子側(cè)重于補(bǔ)肝腎、明目；而車前子更偏向于利尿滲濕。因此，鹽車前子一般不可以用車前子代替。目前，藥房里通常沒有鹽車前子，若遇到這種情況，換個藥方或許是更好的選擇。

若非要使用鹽車前子，可將車前子進(jìn)行鹽炒來制作。具體方法為：取凈車前子，放入鍋內(nèi)用文火炒至鼓起且有爆裂聲，接著噴淋鹽水，繼續(xù)炒干，待有香氣逸出時(shí)，取出放涼，便得到鹽車前子。

總之，鹽車前子和車前子功效有別，使用時(shí)需按需選擇，若缺鹽車前子可自行制作。