土豆牛腩的做法介紹

土豆是深受大眾喜愛(ài)的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富；牛腩也是很多人首選的肉類之一。那么土豆和牛腩搭配會(huì)有怎樣的美味呢？下面詳細(xì)介紹紅燒牛腩土豆的做法。

食材準(zhǔn)備

• 牛腩
• 土豆
• 蔥
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 老抽
• 生抽
• 蠔油
• 鹽
• 糖
• 雞精
• 黃油
• 啤酒

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好上述食材。
2. 牛腩洗凈后切成大塊，因牛肉燒好后易縮小，所以不宜切太小。將其他材料洗凈，蔥切段，姜切片備用。
3. 牛肉冷水下鍋，同時(shí)加入蔥段、姜片和適量黃酒。
4. 水快煮開(kāi)時(shí)，撇去上面的血沫。
5. 倒入啤酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、八角、桂皮，轉(zhuǎn)小火燉到牛肉酥爛。
6. 加入切成塊的土豆，繼續(xù)小火燉到土豆差不多要酥了。
7. 大火收汁即可出鍋。

按照以上步驟，就能做出美味的紅燒牛腩土豆。