蓮藕豬骨湯的營養(yǎng)價值與功效

蓮藕和豬骨均營養(yǎng)豐富，二者熬制的蓮藕豬骨湯雖不是特別清甜，但湯味濃郁，四季皆宜飲用。

改善脫發(fā)與貧血

有掉發(fā)困擾的女性很多是因為缺鐵，蓮藕豬骨湯能補鐵，從而改善脫發(fā)、掉發(fā)問題。豬骨和蓮藕都有補鐵效果，女性多飲用此湯可防止貧血和掉發(fā)，為美容打下基礎(chǔ)。

補鈣功效

蓮藕豬骨湯不僅能補鐵還能補鈣，煲湯時加入醋可使豬骨中的鈣溶出，且醋放得越多，湯越補鈣。

其他功效

蓮藕是祛淤生新的優(yōu)質(zhì)蔬菜，能健脾益胃、潤燥養(yǎng)陰、行血化淤、清熱生乳；豬骨具有補鈣、抗衰老、補血以及促進生長發(fā)育等功效。此外，豬骨中含有的膠原蛋白和特殊營養(yǎng)成分能減慢骨頭老化速度。

營養(yǎng)成分對比

豬骨蛋白質(zhì)含量豐富，高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多；鐵含量也頗高，為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多。因缺鐵、營養(yǎng)不良帶來的問題，都可通過飲用蓮藕豬骨湯改善。

綜上所述，蓮藕豬骨湯營養(yǎng)豐富、功效多樣，適合各類人群飲用。